Q:广东人吃福建人是什么梗？

A:“广东人吃福建人”是一句2017年网络流行语，出自江湖上传说广东人红包钱不过百，再者传闻中广东人什么都吃，于是当一个福建人准备调侃他的广东朋友红包少时，广东朋友猝不及防地点亮关键词：广东人爱吃福建人。

本学期广东的学校最先开餐啦~广东人，从早茶、正餐到宵夜，都要有一碟青菜收尾。

今天餐妞妞就和大家一起来聊一下广东的美食--青菜。

小编的boss在过年的时候分享了一张年夜饭的照片，除了丰富的菜品外，还有一盘洗好的生菜，boss说，过年吃生菜代表着“生财”。

那么，广东人到底有多喜欢青菜呢？

有接近90%广东人，在点菜时的结束语都是“再加个青菜就差不多了”，如果点完一大轮发现还没有点青菜，服务员一定会问：“不加个青菜吗？”。

在广东，免费午餐开餐学校现有17所，学校老师也给大家的娃加上了青菜！

白菜

青菜

生菜

芥菜

白菜、青菜、生菜、芥菜、菜心、油麦菜等等~真是太丰富了！

广东人怎么做青菜呢？

广东人眼中的青菜，必须是绿油油的带叶蔬菜，除此之外的薯类瓜藕通通都不算数。最重要的是，做青菜不许有肉！

炒白菜

炒大白菜

清炒包菜

清炒包菜

炒油麦菜

炒生菜、油麦菜

炒菜心

还真的是，一点肉都没有！！！

而且菜心真的是广东人的灵魂，广东人甚至专门为菜心举办“美食节”。

小编虽然没去过广东，但在南方也被同化了，一碗青菜汤都喝的津津有味，可以连续吃一周~

记得小时候妈妈经常说，要多吃青菜（蔬菜），一直到现在也是，昨天晚上还给我发微信：

青菜对于广东人来讲，

的确是非常非常重要的食物。

吃饭可以没有肉，

但是不能没青菜。

不止广东，听说福建、广西等很多南方地区都对“青菜”有着深深的执念。不得不说，还是很“会吃”。

因为吃青菜的好处太多了！

青菜（蔬菜）到底有多好？

Q:那么吃蔬菜到底有什么好处呢？

A:第一：很多蔬菜特别是绿叶菜中含有充足的钙。钙是骨骼和牙齿很重要的构成成分，是青少年生长发育不可或缺的矿物质。

第二：青菜中含有大量的维生素C，维生素C可以抗氧化，清除自由基，提高孩子免疫力，经常吃青菜的孩子连感冒都会比不吃青菜的孩子少一些呢。

第三：青菜里边还有一种非常重要的营养素就是膳食纤维。膳食纤维可以抑制糖的吸收，同时还可以调节肠道的健康。多吃青菜的孩子不容易便秘哦。

每天吃多少青菜合适呢？

说到青少年的饮食，很多人第一时间想到的是牛奶，鸡蛋。没错，牛奶和鸡蛋都是非常优质的食物，但是在一日三餐中和牛奶鸡蛋同等重要的就是青菜。2016版中国居民膳食指南建议每天蔬菜的摄入量要达到500克以上，其中深色蔬菜要占一半。

--注册营养师孙继红老师

蔬菜这么好，还不赶快吃起来呀！

新学期的“益周的午餐”要改版啦~科普版的不知道你们喜欢吗？有什么意见和建议都可以留言告诉我们哦！

新学期，我们希望让大家的午餐更有营养！