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免费午餐   03月15日

蛋白质食物是啥?

餐妞妞让大家久等啦!

看到上面的肉了吗?看到问“蛋白质食物是啥”了吗?肉和蛋白质食物有什么关系吗?当然有啊!

蛋白质是我们人体最重要的营养素,可以说没有蛋白质就没有生命,所以在人的食谱中必须有专门用来补充蛋白质的食物。能够为人体提供优质蛋白的食物主要是5大类,简单来说就是鱼肉蛋奶豆。

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(图片来源于网络)

今天妞妞专门跟大家讲一讲肉。

肉类可以补充优质蛋白,同时还可以补铁补血,补锌,补充维生素A,预防营养不良,让身体更结实。大家知道肉还分白肉和红肉吗?今天,妞妞就来给大家介绍一下白肉和红肉。

白肉

白肉是烹饪之前颜色发白的肉,包括鱼肉,禽(鸡鸭鹅)肉及部分海产品。

鸡肉

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。

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炒鸡肉

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鸡肉炖粉条

香喷喷的炒鸡肉和极具东北特色的鸡肉炖粉条,是不是再加上东北的馒头,就会更完美了。

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鸡肉炒冬瓜胡萝卜

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青椒炒鸡肉

肉质鲜嫩的鸡肉,配上胡萝卜和冬瓜的清香,一定很好吃!餐妞妞好羡慕这些孩子们啊

鸭肉

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

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爆炒土鸭

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红烧鸭

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红烧鸭翅根

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木耳炒鸭

看到鸭大家第一时间是不是就想到“武汉周黑鸭”和“绝味鸭脖”啊,学校做的鸭一点都不逊色,看卖相就很美味!

鹅肉

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

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黄瓜炒鹅肉

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鹅肉烧洋葱

鹅肉大家应该吃得比较少了吧,东北的铁锅靠大鹅,大家可以去品尝一下哦!

红肉

红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉等所有哺乳动物的肉都是红肉,红肉中含有很高的饱和脂肪。

猪肉

猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

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红烧肉

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莴笋炒肉

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萝卜排骨汤

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胡萝卜炒肉

作为日常主要副食品的猪肉,做出来的菜品可以说是花样众多了!红烧肉可是孩子们最爱了,肥而不腻,但也不能贪多哦!

牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,其能提高机体抗病能力。

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芹菜炒牛肉

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炒牛肉

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土豆煮牛肉

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萝卜炖牛肉

炒牛肉、炖牛肉大概是我们经常做牛肉的方法了,百搭的牛肉无论配上芹菜、辣椒还是土豆、萝卜都特别得香!

Q:吃肉的时候要注意什么呢?

A:第一,多吃白肉,少吃红肉;

    第二,不管是红肉还是白肉,都要控制食用总量。中国居民膳食指南建议,普通成年人每天对肉的摄入量100~150克,也就是二三两;

    第三,在总量不超量的情况之下,一次也不要吃太多,要分开食用,最好是午餐晚餐都有一点,这样能够有助于消化吸收和代谢,让身体得到更好更均衡的营养;

   第四,尽量不吃或少吃加工肉制品。所谓加工肉制品是指肉肠,火腿,香肠,腊肉,肉罐头等。

对于普通人来说,我们也不建议吃太多的五花肉,肥肉这些脂肪含量比较高的肉类,但是对于日常生活中油摄入的比较少的孩子来说是没关系的。

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看着孩子们吃得这么香,我们也就放心了!

期待下周孙老师的分享呀!现在,你能分清楚白肉和红肉了吗?