今天是2018年6月22日

本周,我们要向大家介绍的是

湖南省怀化市新晃县凉伞镇凳寨完全小学

如果你也觉得凳寨完全小学这一周的菜品很棒

那么一定要记得拉到文章底部

点击右下角的♡为厨师点赞哦

超过150赞的厨师将会获得“免费午餐星厨”礼包

(内含物质奖励&学习奖励双重大礼)

叫上你的朋友们,快来为你喜欢的厨师助力吧!

(本周周一为端午假期)

【周二】

11.jpg

① 炒猪肉

12.jpg

② 炒长豆角

13.jpg

③ 炒玉米粒

14.jpg

④ 金针菇汤

【周三】

21.jpg

① 炒麻辣鸭

22.jpg

② 炒黄白

23.jpg

③ 炒黄瓜火腿肠

24.jpg

④ 紫菜蛋汤

【周四】

31.jpg

① 炒牛肉

32.jpg

② 炒土豆

33.jpg

③ 炒黄瓜

34.jpg

④ 金针菇汤

【周五】

41.jpg

① 麻辣豆腐     

42.jpg

② 炒酸菜 

43.jpg     

③ 冬瓜炖猪脚排骨

怎么样?Wuli凳寨完全小学的厨师很棒吧?

除了让人垂涎的菜品,

新晃县凉伞镇凳寨完全小学

在财务、卫生、管理等方面同样出色

不信你瞧!

51.jpg

52.jpg

53.jpg

54.jpg

55.jpg

56.jpg

无论是肉、蛋等日常大宗食材,还是特殊节日的加餐食材,都分类清晰,有据可查,每日食材消耗即时记录在案,避免后期补账导致遗漏。对于因考察工作等校外人员的到访接待用餐,凳寨完全小学还特别设立了独立的账本,向在校用餐的访客收取餐费,保证免费午餐基金的拨款专款专用。

61.jpg

我们大师傅做登记的身影,有没有很帅气▲

此外,凳寨完全小学的厨师们在厨房卫生的管理上,同样一丝不苟。每天早上,工作人员都会对厨房、食堂进行打扫,油盐调料等物料摆放整齐明了,便于使用和清点。这群认真负责的师傅们,把生火用的柴都码得整整齐齐。

71.jpg

72.jpg

73.jpg

各项工作的出色完成,归功于凳寨完全小学的老师和厨师们,在免费午餐基金的管理规范下,制定了适用于本校的可操作性规章制度,分工明确,权责清晰。

81.jpg

82.jpg

83.jpg

84.jpg

85.jpg

86.jpg

为了保障规章制度的落实,学校创建了相关工作领导小组,还引入社会人士和本校老师创建监督小组。

91.jpg

92.jpg

每天,食堂的工作人员都会进行晨检体温测试,拒绝带病上岗,保证食品安全。

101.jpg

102.jpg

103.jpg

为了保证每日午餐真正符合孩子们的胃口,学校还建立了满意度调查制度,定期进行调查并做好记录,方便厨师掌握孩子们的真实想法。

111.jpg

112.jpg

113.jpg

免费午餐的执行原则之一,就是“师生同食”,在此基础上,凳寨完全小学建立了自己的“陪餐制度”,在“师生同食”的原则下,将食品品质掌控责任落实到个人,并做好了陪餐记录,确保有迹可查。

121.jpg

122.jpg

为了确保免费午餐的“食品留样”制度的规范落实,学校专门配备了留样冷柜,专柜专用,隔离污染,即时登记,规范操作。

131.jpg

132.jpg

133.jpg

细心的凳寨完全小学的老师们,还制定了《食品安全应急预案》,自2011年启动免费午餐以来,学校至今没有出现过食品安全事故。

141.jpg

142.jpg

143.jpg

凳寨完全小学的老师们,细心到连潲水的去向都登记在册,有据可查。

151.jpg

152.jpg

153.jpg

除了以上各种规章制度,凳寨完全小学的老师们还特别注意对孩子们进行“节约粮食”的教育,定期开展主题班会,教导同学们“节约光荣,浪费可耻”,看看这个小帅哥的碗,吃得多干净啊!

161.jpg

162.jpg

163.jpg

看到这些,你是否和我一样由衷钦佩?

那一定不要忘了

点击文末右下角的♡为厨师点赞!

171.jpg

凳寨完全小学食堂大师傅及后勤主任

率食堂全体员工向大家问好▲

在凳寨完全小学老师和厨师们的悉心呵护下

孩子们正在茁壮成长

181.jpg

182.jpg

183.jpg

184.jpg

新晃县凉伞镇凳寨完全小学,

原名“新晃县凳寨乡中心小学”,

于2011年10月正式加入免费午餐。

随后国家营养改善计划

正式覆盖凳寨完全小学义务教育阶段的学生,

学前班学生继续享受免费午餐。

从2011年开餐至今,

凳寨完全小学享受过免费午餐的学生

累计已达1400多人,

现今学校师生共519人,

其中161人享受免费午餐。

不要忘记点击右下角的♡为厨师点赞助力哦!

(点赞数统计将截止到下周五即6月29日18:00前,拼手速)

截止2018年5月2日

累计开餐学校1000所

分布于全国26个省市自治区

累计用餐人数达265563人

累计开餐超过1亿人次