免费午餐在四川：无数人在守护着“天府之国”的孩子们……

说起四川，我们会想到“天府之国”，想到火锅、想到“兔兔那么可爱，你为什么要吃兔兔”，而对于餐妞妞而言，说起四川，还会想到那片土地上每一所开餐学校，想到开餐学校的孩子们……

免费午餐在四川

2011年9月至今

携手政府执行多种开餐模式

2011年9月份，餐妞妞便结缘“天府之国”四川，在四川省凉山州州教育局、四川省凉山州州教育基金会、四川省雅安市汉源县人民政府、四川省雅安市汉源县教育局、四川省宜宾屏山县团委、四川省宜宾屏山县教育局等当地政府的大力支持下，善意的花朵在这片土地上开花结果，从一所学校到如今的141所学校。

四川地区开餐学校

免费午餐四川开餐学校分布在凉山州（美姑县、昭觉县、布拖县、喜德县、普格县、德昌县、会理县、盐源县、冕宁县、西昌市）、甘孜州（德格县）、宜宾市（兴文县、宜宾县、珙县、筠连县、屏山县）、雅安市（汉源县）、南充市（仪陇县）、阿坝州（红原县）。

为了更好地服务孩子们，我们因地制宜执行多种开餐模式：

“国家营养改善计划合作”：国家营养改善计划覆盖1-9年级4元餐费，免费午餐提供没有覆盖的学前班学生4元餐费。（四川省雅安市汉源县、宜宾市、屏山县、筠连县、兴文县、珙县、四川省综合区域西昌市、德昌县、会理县、冕宁县、红原县）

汉源开餐学校的孩子

点击图片可了解 “免费午餐在汉源”的故事

“一村一幼模式”：营养改善计划覆盖1-9年级4元餐费+学前幼儿班3元餐费，免费午餐补充学前班1元餐费。（四川省凉山州美姑县、普格县、昭觉县、布拖县、喜德县）

2017年免费午餐基金六周年庆

凉山州教育基金会秘书长荣敬龙介绍“一村一幼”模式

“特殊学校免费午餐全额资助”：特殊爱心学校、农民工学校等不享受国家营养改善计划或者特殊情况学校，由免费午餐全额支持学生4元午餐费。（四川省美姑县民生银行红丝带爱心学校、四川省凉山州西昌市生辉特教学校、四川省南充市仪陇县炬光乡红花村小学校）

四川省凉山州西昌市生辉特教学校学校微博公示

孩子们的一顿免费午餐，凝聚着无数人的温暖与善意——尽责尽职提供支持的地方政府；日拱一卒坚持执行“透明公开、师生同食、就地取材、村校联合”四项开餐原则的校长和老师；用心烹饪香喷喷午餐的厨师们；为孩子们翻山越岭、付出时间与经历的志愿者们；心怀仁爱的捐赠人（团体）等，我们共同守护着孩子们的小幸福……

四川省宜宾市屏山县新市镇寸腰小学

2017年5月4日开餐

宋志芳老师

宋志芳老师1986年开始在寸腰小学代课，2005年招聘为正式教师，2006年开始任寸腰小学负责人，上课至今有32年了。

2017年5月4日，寸腰小学正式开餐。但学校的开餐可谓一波三折，从2012年开始申请，中间因食堂修建、厨房用电设备等等问题险些导致开不了餐。好在宋老师始终不放弃，克服重重困难只为给孩子们开餐。

寸腰小学地势偏僻，土地贫瘠，很多学生家庭非常困难，学校还没开餐以前，中午是学生自己带饭到学校我们老师帮他们蒸热来吃，有的学生带的是米饭，有的带的是包谷粑（玉米做的），有的带的是红薯，也没有什么菜，看着孩子们这样，心里真是难受。

大概在2012年，我和在四川宜宾的免费午餐稽核员曾世乾老师取得联系，想为学前班的孩子申请免费午餐。但那时学校人员少，我要管理修食堂的事就没地开餐，就约定等食堂修建好了，免费午餐和营养餐一起开餐。

2013年末食堂完工了，我满怀信心准备开餐，结果厨房用电的设备必须得是三相电才能使用，我们学校又只有两线电，用不了。于是我又联系上级领导，申请安装变压器，但安装变压器困难有点大，用尽各种办法都还没能处理。

眼看免费午餐基金划拨的资金都到一年了，我们还没有三相电，开不了餐，想到好不容易申请的免费午餐就要成为泡影了，我非常着急，又到处联系，最后在宜宾市妇联主席的帮助下才安装了变压器，学校终于在2017年5月4日开餐了。

开餐第一天，学校微博发布的孩子们吃饭照片

正式开餐那天，孩子们特别高兴，笑得真甜。开餐初一时很难招到合适的人，我请我丈夫当炊事员，虽然工资低，但他做的菜好吃，老师和孩子们都特别喜欢。一直以来，他严格按照免费午餐执行守则的要求严格把食品关，给孩子们煮营养健康的饭菜。

刚开餐时，我负责检查发微博，检查菜品质量，所有食材是中心校统一招标采购，学校另外安排人员轮流收菜，这学期换了另一位廖老师负责发微博，我则负责检查督促，分工合作确保免费午餐顺利开展。本学期过去一个多月了，我们的微博没有出现过任何问题。

学校组织开学菜品试尝、事项培训

对宋老师来说，在开餐的那一刻看到孩子们满足的笑脸时，此前经历的波折都不值一谈了，更多的是满足、是欣慰。

热情如宋老师，也向我们推荐了一道开餐美食“回锅肉”。“师生同食、就地取材、透明公开、村校联合”是每一所开餐学校的执行原则，作为四川经典名菜的回锅肉大概也能勾起不少人对四川的记忆，“何以解忧，唯有家乡美食”。

大葱炒回锅肉

蒜台炒回锅肉

红椒炒回锅肉

青椒回锅肉

我们所做的菜都是学生很喜欢吃的，每餐我都要去检查一下学生吃饭的情况，如果发现哪个菜大多数学生不喜欢吃，那我们下次就不会再采购这种菜了，我们食堂的回锅肉最受欢迎。如果你们到四川，到我们学校，我们一定会让你们尝尝我们学校的回锅肉，保证吃了后回味无穷。

开餐一年多了，学生、老师、家长都特别高兴，有的孩子身体明显变好了，特别是有个别学前班的孩子小付，由于年龄小，刚进学校没几天，她奶奶问她，你在学校学到什么了？她回答说:不知道。她奶奶又问:那你到学校干什么呢？她说:我是去吃饭的，那里的饭很好吃。她奶奶一听，笑的不得了。不过，从孩子的这句话中，我也感到很欣慰，证明我们的菜还挺合孩子的胃口。

还有一个孩子，自从吃了学校的午餐，回家后一直说他奶奶做的菜没有学校的好吃，唉，听到这些我们也很高兴，我觉得为了开餐我虽然付出了很多，但看到孩子们吃的高高兴兴，我觉得还是值了。

每一个上学日，我们通过每一所四川开餐学校的微博，看到每天的菜品、孩子们吃饭时候的样子，尽管有时候会“问号脸”——在观察中我们总能发现很多的小插曲，简单如一个菜品的名字，四川学校微博里的“莲花白”到底是什么？但其实便是你我他所熟悉的“卷心菜”。

四川凉山志愿者团队（凉饭团）

2016年2月加入凉饭团

阳旭：“我与凉饭团”

四川凉山志愿者团队，传说中的“凉饭团”，从2012年成立之初的十几人，发展到目前拥有上百名核心志愿者。凉饭团管理四川地区开餐学校的执行服务，建立了完善的志愿者管理标准，积极参与免费午餐线上、线下活动，“凉饭团”的身影总没有缺席。

阳旭，2016年2月加入凉饭团，现在负责西南所有学校的微博检查。

2016年2月加入，那时候刚从北京回家乡四川，择业期人也比较迷茫。突然看到同在一个Q群的好友发布免费午餐的志愿者招募信息。在了解了免费午餐之后，突然整个人跟打了鸡血一样，我知道自己应该做什么了。“我要做一名免费午餐的志愿者，我想帮助更多孩子。”

当时招募的是学校一对一服务的志愿者，第一所的学校是凉山州普格县田坝小学，负责学校答疑，检查学校微博，检查学校财务表等。虽然现在没有继续一对一对接了，但老师有什么问题也还会与我保持沟通。

现在负责西南所有学校的微博检查，我们组有20多个小伙伴，每周我会制定好本周的检查内容，一般就是常规检查，查微博的数据，菜谱等等，再有是附加检查（一般查学校加餐，放假微博，月总结等等）。的确，检查是一个很枯燥的工作，但每次想到微博是学校对外的第一道门，是免费午餐监督学校的第一道门，只有守好第一道门才能给孩子吃好午餐奠定基础，慢慢也就习惯了。