免费午餐在河南：烩菜胡辣汤，这里有南方人无法理解的“主食”！

河南古称中原，是中华民族与华夏文明的发源地。伏牛、桐柏、大别、南太行，群山巍巍，在这里结成一个半环，拱卫九万平方公里盆地与平原。而就在这盆地与平原，还有一群可爱的孩子们，他们正在享受着免费午餐带来的快乐......

我们一起来看看他们的免费午餐吃了些什么吧！

蒸面条

胡辣汤

烩菜

馒头

烙饼卷豆腐

这里有南方人无法理解的“主食”：独具特色的胡辣汤；面条和菜搅拌在一起的蒸面条；不同食材混在一起的烩菜，真是丰富极了。餐妞妞特别了解了一下胡辣汤和烩菜：特殊的胡辣汤料包加上牛肉、海带、木耳、香菇一起下锅煮，味道有点辣又有点麻；烩菜俗称大杂烩，猪肉炖粉条、加上萝卜白菜海带，只要是想吃的，都可以加到里面，这时候再配上一个馒头，再好吃不过了。

餐妞妞不禁开始羡慕免费午餐学校的孩子们，能吃到各种各样美味的食物。

免费午餐在河南

2011年4月至今

现在开餐11548人

大河报作为免费午餐的发起媒体之一，在2011年4月项目启动后第五天，便帮助鲁山县观音寺乡桐树庄小学成为河南第一所、全国第二所免费午餐学校。越来越多河南乡村学校通过大河报认识了免费午餐。

从无到有，从1开始，如今的河南累计开餐达到80所，现开餐67所，开餐人数11548人。

河南地区开餐学校

免费午餐河南开餐学校分布在平顶山市（鲁山县）、信阳市（平桥区、固始县、浉河区、罗山县）、南阳市（方城县、社旗县、卧龙区）、洛阳市（伊川县、嵩县）、驻马店市（泌阳县、驿城区）、济源市（大峪镇）。

在河南省驻马店，我们实行了“免费午餐驻马店模式”开餐。即“2+1+1”模式，也是四方合作模式。

1、中国社会福利基金会免费午餐基金负责品牌、推广及运营模式管理，“免费午餐”按每生每餐4元标准设计的，免费午餐基金提供2元午餐资金、学校厨房设备、厨师工资和微博运营经费；

2、学校所属县级政府提供1元午餐配套资金及其他相关支持；

3、驻马店本地公益慈善单位捐赠每餐1元的午餐资金；

4、驻马店市天中义工联合为免费午餐项目在驻马店地区的执行单位。

每一所学校的开餐，都凝结着许多人的心血：当地政府的大力支持；学校全体教师、厨师们的不懈努力；各村村民的支持配合；志愿者不辞辛苦的核查确认等等。

河南省信阳市浉河区游河乡新集村小学

2016年5月开餐

余元伟老师

余元伟老师2003年调到新集村小学任教务副主任，之后担任主任、副校长，2014年任校长。十多年来坚守乡村小学，走遍所有学生的家庭。

2016年5月，新集村小学正式开餐。余老师说：“只要能为孩子们开餐，我们老师什么都不怕”。

鸡蛋测试第一天，孩子们高兴极了

新集村小学位于贫困村，校房陈旧，教学设备极需更新，硬件教学设施缺乏，学生上学最远的路程有3.8公里，沿途要经过3座水坝，15口池塘，逢雨雪天学生们走在泥泞道路上，不知摔过多少跤，中午就啃袋方便面。这样长期下去，不仅影响学习，又对学生身心造成伤害。

2015年我在市小学校长提高班上培训，了解到了免费午餐。当时和一位校长在交谈学校管理工作，她言语表露出学校本学期免费午餐正式开餐，全体师生免费提供午餐，每餐保证两菜一汤。她谈到的这些深深吸引了我，我不禁怀疑，现在真的有免费午餐吗？针对这个问题，我和她聊了许久，看到学校学生中午啃方便面，心里真的很不是滋味，我就想，如果我们学校也能有免费午餐该多好啊。

于是，我便向那位校长要了负责当地免费午餐专员电话，当时这位校长说:“如果学校开餐，你们学校老师要付出许多后勤保障工作。”我说:“只要能为孩子们开餐，我们老师什么都不怕。”当我怀着忐忑心情与当地免费午餐专员联系说明学校情况后，他很乐意来我们学校看看。

为了孩子们健康成长，学校还制定了就餐礼仪

当时学校没有餐桌、餐厅，本村村民湛家安同志知道之后，自愿捐赠15套餐桌供学生就餐使用。第一次看到孩子们吃上热腾腾午饭时，我高兴几乎要落泪，我们做的一切都值得了，真的衷心感谢关心、支持免费午餐发展的爱心人士！

因为学校的开餐，得到了其他爱心的捐助

开餐以后，中午孩子们不花一分钱可以吃上热腾腾的饭菜，家长在家可以安心的干农活，也不用担心中午什么时候要接送孩子。免费午餐项目受到了当地中心校、村领导、村民的一致好评。

学校刚开餐时的就餐情况

家长来校与老师交流学生成长

学生们也有了更多的时间放在学习上，吃完饭12点准时进教室，老师们在教室对他们进行无偿辅导，每天至少保证孩子多学习两小时。同时通过免费午餐这个平台，更多爱心人士也开始关注新集小学的发展。

学生晨读

中午学生在校学习

根据要求，我们学校安排专人每天发微博，班主任轮流给饭菜留样。安排教师采购食材、食材入库、有专人验收、并记载出库记录。厨师持有健康证上岗，操作间、餐厅卫生有专人负责。我们学校免费午餐全体教师责任到人、共抓共管，目标就是把免费午餐做好，让孩子们可以一直享受热腾腾有营养的免费午餐。

微博公示

余老师热情的分享了学校的午餐菜品

余老师说：“新集村绝大部分村民我都能知道姓名，村民也喜欢和我打招呼、谈心、了解孩子成长。是纯朴的村民和渴望求知的学生，让我有了继续留在这里的决心和勇气。”

“学校的每一步发展都凝聚着全体教师的心血与汗水，全体教师精诚团结，乐观向上，视学校如温馨大家庭，以校为家的我每天见不到活泼可爱的孩子们，心中总感觉缺少什么。能为了孩子们更好的发展，我们愿意付出更多。”

日复一日，年复一年，从第一天开餐到现在，除了节假日，我们都能看到每天微博的公示，看到每天他们吃了什么，是不是足够营养美味；看到孩子们吃饭的场景，是不是吃得认真；看到厨师们准备的饭菜，是不是干净卫生；看到每天详细支出和就餐人数，是不是足够公开透明。

河南省志愿者

李顺利：“坚持是件习惯的事情”

李顺利，2015年年初加入免费午餐，2015年被评为优秀志愿者，2016、2017年被评为最美志愿者，现在是河南信阳对接志愿者小组长。

因为《柔软改变中国》知道了免费午餐

大概在2015年的时候，看到了《柔软改变中国》的电子书，看到书里开头提到的“免费午餐”便在网上搜索相关介绍。这本书所写的这个项目深深打动了我，我就想怎么才能为他们做点力所能及的事。因为老家河南的原因，我在qq上又搜索了河南免费午餐群，就申请加入了。在群里我做了自我介绍：“我老家是河南的，我想做志愿者。”

在此之后，我就开始了免费午餐的志愿者之旅。

工作虽然很琐碎，但我坚持了下来

刚开始我负责信阳地区的河南省信阳市平桥区王岗乡条山小学，主要和老师沟通联系，做了一年之后，小组长因为其他原因，不负责信阳区域了，我就代替了这个岗位。