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今日小寒,吃这个菜!

发布时间: 2019-01-08      作者:餐妞妞


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01  小寒

今年24节气,餐妞妞准备了“一份海报、一些唠叨、一道菜”,希望提醒你好好吃饭,好好生活……

本期“小寒”营养菜品推荐人:注册营养师孙继红老师。

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一道菜品

『西红柿牛腩』

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图片来源:开餐学校@河南信阳市浉河柳林李店小学

牛肉富含优质蛋白质,可以提高机体免疫力,同时又能为人体提供能量;牛肉中铁的含量非常丰富,并且是容易被人体所吸收的血红素铁,可以有效地预防和改善贫血。

西红柿是蔬菜中维生素C的含量比较高的。维生素C既可以提高免疫力,又可以促进铁的吸收和利用。

这一道菜可以说满足了在小寒节气里的多重需求。但是要注意一点,西红柿牛腩一定要连汤带肉带菜一起吃。

因为维生素C是水溶性维生素,会溶解在汤里边,如果把汤倒掉维生素C就损失了。

趁着周末在家,大家也可以学做起来哦!欢迎“厨艺高手”挑战并晒出你的“西红柿牛腩”哦!

大家也可以来说说,这个小寒,你吃了什么?是不是有在“好好吃饭”呢?!发送你的菜品图片(午餐/晚餐均可)到微信后台,或者微博@免费午餐 即可!

每个节气我们会请营养师选出一位真的有在好好吃饭的朋友,送上一份小惊喜哦!

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