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广东人到底有多喜欢吃青菜?| 益周的午餐

发布时间: 2019-03-01      作者:餐妞妞


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Q:广东人吃福建人是什么梗?

A:“广东人吃福建人”是一句2017年网络流行语,出自江湖上传说广东人红包钱不过百,再者传闻中广东人什么都吃,于是当一个福建人准备调侃他的广东朋友红包少时,广东朋友猝不及防地点亮关键词:广东人爱吃福建人。

本学期广东的学校最先开餐啦~广东人,从早茶、正餐到宵夜,都要有一碟青菜收尾。

今天餐妞妞就和大家一起来聊一下广东的美食--青菜。

小编的boss在过年的时候分享了一张年夜饭的照片,除了丰富的菜品外,还有一盘洗好的生菜,boss说,过年吃生菜代表着“生财”。

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那么,广东人到底有多喜欢青菜呢?

有接近90%广东人,在点菜时的结束语都是“再加个青菜就差不多了”,如果点完一大轮发现还没有点青菜,服务员一定会问:“不加个青菜吗?”。

在广东,免费午餐开餐学校现有17所,学校老师也给大家的娃加上了青菜!

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白菜

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青菜

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生菜

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芥菜

白菜、青菜、生菜、芥菜、菜心、油麦菜等等~真是太丰富了!

广东人怎么做青菜呢?

广东人眼中的青菜,必须是绿油油的带叶蔬菜,除此之外的薯类瓜藕通通都不算数。最重要的是,做青菜不许有肉!

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炒白菜

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炒大白菜

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清炒包菜

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清炒包菜

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炒油麦菜

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炒生菜、油麦菜

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炒菜心

还真的是,一点肉都没有!!!

而且菜心真的是广东人的灵魂,广东人甚至专门为菜心举办“美食节”。

小编虽然没去过广东,但在南方也被同化了,一碗青菜汤都喝的津津有味,可以连续吃一周~

记得小时候妈妈经常说,要多吃青菜(蔬菜),一直到现在也是,昨天晚上还给我发微信:

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青菜对于广东人来讲,

的确是非常非常重要的食物。

吃饭可以没有肉,

但是不能没青菜。

不止广东,听说福建、广西等很多南方地区都对“青菜”有着深深的执念。不得不说,还是很“会吃”。

因为吃青菜的好处太多了!

青菜(蔬菜)到底有多好?

Q:那么吃蔬菜到底有什么好处呢?

A:第一:很多蔬菜特别是绿叶菜中含有充足的钙。钙是骨骼和牙齿很重要的构成成分,是青少年生长发育不可或缺的矿物质。

第二:青菜中含有大量的维生素C,维生素C可以抗氧化,清除自由基,提高孩子免疫力,经常吃青菜的孩子连感冒都会比不吃青菜的孩子少一些呢。

第三:青菜里边还有一种非常重要的营养素就是膳食纤维。膳食纤维可以抑制糖的吸收,同时还可以调节肠道的健康。多吃青菜的孩子不容易便秘哦。

每天吃多少青菜合适呢?

说到青少年的饮食,很多人第一时间想到的是牛奶,鸡蛋。没错,牛奶和鸡蛋都是非常优质的食物,但是在一日三餐中和牛奶鸡蛋同等重要的就是青菜。2016版中国居民膳食指南建议每天蔬菜的摄入量要达到500克以上,其中深色蔬菜要占一半。

--注册营养师孙继红老师

蔬菜这么好,还不赶快吃起来呀!

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新学期的“益周的午餐”要改版啦~科普版的不知道你们喜欢吗?有什么意见和建议都可以留言告诉我们哦!

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新学期,我们希望让大家的午餐更有营养!


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