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“学校开餐至今,我感觉就像自己带的孩子长大了一样……”

发布时间: 2019-03-29      作者:餐妞妞


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看到这些内容丰富、文字风趣的微博,你会不会对发微博的这位老师很好奇?!伙伴们总说,每次看开餐学校微博100%会被诱惑,那 @河南省泌阳县官庄镇龙水小学  的微博拉仇恨指数就是120%了!

而这些画风可爱的微博内容便来自于李佳佳老师。2015年大学毕业她便在河南省泌阳县官庄镇龙水小学任教语文至今。

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申请开餐,很多事情都不熟练,经常熬夜

2016年,龙水小学张校长在报纸上看到了“免费午餐”。学校所在村委经济比较困难,年轻父母都外出打工,孩子都是爷爷奶奶照顾,中午饭也是凑合着吃一口……考虑到这些现实情况,张校长和佳佳老师就一直关注着免费午餐,迫切想为孩子们申请开餐。

2016年我们都在为开餐申请做准备:学校没有餐厅,我们就把幼儿园孩子们改到了教学楼一楼上课,把原来的教室安装了防盗窗、整间地粉刷以便作为厨房饭厅;学校水管离厨房远,我们买了水泵,安装水管直接连到厨房,这样不但用水方便,也更卫生,又开始铺下水道,解决了水源问题。

刚开始申请过程也算是很顺利吧,河南省泌阳县前寨小学(该校2016年开餐)、驻马店天中义工联合会也给了我们很多帮助,唯一遇到的难题是做预算。最开始我们没有实地考察,我参考其他开餐学校数据,根据学校人数做了预算交上去,没合格;第二次做预算,校长、后勤主任、我,三个人接连三个星期六星期天去县城咨询炊具、餐具等具体价位。跑了几次,也是通过熟人、熟人的熟人,终于找到一家价钱合理,有质量保证的炊具售卖店。详细咨询了价格、型号后,我又一次做了预算表,反复修改过很多次,预算才审核过关。尴尬的是,由于我业务不熟练,经常熬夜。

开餐前时间紧任务重,终于在2017年3月底收到第一笔善款,我们开始鸡蛋测试,2017年4月25日开餐。

——佳佳老师

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2016年11月30日

开餐第一天,差点因为没筷子耽误了孩子们吃饭

很多学校老师们聊起开餐第一天,总是印象深刻,佳佳老师也是如此。而她记忆深刻的点,除了当天孩子们吃了什么菜、吃饭的样子,还有一个意外小插曲。

做开餐预算时,我只写了勺子,没写筷子。善款到账的当天,校长、后勤主任和我就赶紧去县城买炊具,刚好店里勺子不够了,老板说开餐当天一定给我们发回来,不耽误使用。我说“要不买点筷子吧,虽然预算没有,哪怕咱们自己掏钱,也给孩子们买上。” 我们三个人一合计,就买了2包筷子。等开餐那天,果然勺子没发过来,我们就赶紧把筷子拿出来,热水烫烫,保证了中午12点孩子们准时吃上饭菜。

我记得可清楚,那天吃的蒸米,西红柿炒鸡蛋,土豆炖鸡块,幸亏买了点筷子,要不然饭都吃不成。中午12点做好饭了,老板还没把勺子送到,校长都要急死了,恨不得去村里借点,还好我们准备了筷子。

——佳佳老师

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西红柿炒鸡蛋

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土豆炖小鸡

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小米粥

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开餐第一天开心吃饭的孩子们

开餐不到两年,64G的手机换到128G,还是不够用

开餐后,因为校长年龄偏大,不熟悉电脑方面的操作,老校长负责食材采购工作,后勤主任负责核算账目、票据整理,佳佳老师负责微博管理以及上交资料、文档方面的工作。

而跟佳佳老师约了这篇故事采访,也正是因为看到了这条微博,显示发布时间是凌晨01:52分。那个时候第一反应就是“这位老师真是宝藏呀,这么晚还在做微博公示,太优秀了!

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优秀的还不只这一处。截至3月12日学校共计发布了2450条微博,平均每个开餐日发布4-5条。翻看学校的微博,透过一张张图,一段段文字,我们能感受到老师们执行地多么认真细致,微博内容公示了食材采购、当日菜品、留样记录、消毒记录、新鲜的食材、忙碌的厨师、开心吃饭的孩子们,图文并茂……

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@河南省泌阳县官庄镇龙水小学 3月6日的全部微博内容

哪些好吃、哪些适合孩子们吃,为了这顿饭,后勤主任和佳佳老师每天都会翻其他学校的微博、网上搜菜谱、留意身边饭店的饭菜,觉得好的就试着做一做。

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龙水小学的开餐菜品(部分)

学校开餐了,也会有工作人员、志愿者不定期来检查执行情况。我想着,与其让别人来检查,不如我们每天自己检查,所以我们从采购菜品就开始拍照,每节课下课就去厨房拍拍照,也顺便检查厨师自身卫生、厨房卫生。

至于微博经常凌晨发布这个事,这个有我个人原因。我家离学校大概半个小时车程。回家后忙点这忙那,等到静下心来发微博的时候就更晚了。有时候是半夜想起来没发微博,赶紧起床发。开学特别忙,特别是9月份入学,学籍、转学、各种表格、年报表等等,忙完就10点多了,发微博也就晚了。

——佳佳老师

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50多岁的后勤主任每天都要仔细地一遍又一遍核算账目

以前总好奇,中午开餐一忙碌起来,总会很容易忘记拍照,老师们又是怎么做到每次都记住的呢?而佳佳老师展示的的这则“群公告”,小编终于明白,一个人可以把一件事情做得细致,而多个人相互提醒,可以把这件事情做得更长久。

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龙水小学教师群群公告

基本上不会发生忘拍照这种事。因为我们都是先给学生打饭,老师们最后吃。每学期一开始,我就会跟老师们“求助”,发群公告规范开餐执行工作,希望大家帮忙,老师们都特别配合。学校年轻老师们多,相互提醒,教师群里一到中午图片“轰炸”。所以就算我这个马大哈忘了,还会有其他细心的老师记得。

我们总共是三个地方吃饭,三四五年级在餐厅吃饭,一二年级在一年级班里吃饭,幼儿园在小班吃饭。其实每天拍的照片有好几百张了,我只是选部分发到微博上。我一开始是64G内存的手机,现在是128G,用了一阵子还是卡。因为开餐拍的视频、照片太多了,再反馈给老师、家长们,微信内存也不够,总是要定期删除。

——佳佳老师

佳佳老师回忆起开餐以来的事情总是乐此不疲,很多的小故事听着就觉得很暖心。

“她眼中的校长”——1962年出生的校长,自上学期开始坚持每天早上5点起床,一个人骑着小货三轮车到离家5公里处的镇上采购点给孩子们采购食材。他总想着让孩子们吃上新鲜的肉、买瘦肉不买肥肉,每次都会提前去肉摊等…… (佳佳老师都笑着说,赶不上校长这么早起,都没拍上他采购的照片)

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3月7日 校长也加入了午餐准备中,给孩子们包包子

(嗯,这真的是包子,不是饺子)

“她眼中的厨师”:龙水小学现在有3位厨师,其中两位是学生家长。一位厨师住得远,每天早上7点半便跟着校车一起来,下午收拾完大概2点多,不会骑电瓶车的她就走路回家。龙水小学平时是十一点四十分放学就吃午餐,但遇到比较费工夫的菜品,比如炸油角、包饺子,需要和面粉、和馅、包、定型、蒸、炸,厨师们一大早开始准备、老师们一起帮忙,午饭时间总会延迟到12点半。安排完孩子们吃饭,老师们、厨师们吃饭都一点多了……

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“她眼中的家长”:开餐学校有小黑板公示,一开始家长不相信饭菜会做得好,一到中午了家长们就来看看吃得啥,时间久了慢慢就信任了。大部分孩子的家长都在外打工,长期见不到孩子,老师们每天也会往家长群里学生吃饭照片,每次家长们总会很活跃地回复,总希望老师拍个自家孩子的近景照看看……

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佳佳老师分享的家长群聊天页面

“她眼中的孩子”:每天的开餐饭桌上总会看到一张张废纸,孩子们用来垫着碗,防止油、汤汁等滴落到桌面上;用来放鸡蛋壳、骨头等等残渣,“刚开始是扔桌上,这样打扫卫生太慢了。我们每个中午有半个小时的写字课,所以就跟学生交代说把废纸提前收集,不要扔,留到吃饭时用,这样抹桌子就快些” 。

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开餐到现在也快两年了,我负责的工作刚开始觉得琐碎,现在得心应手了,每次开会老师们也总会讨论改进一些不足的地方。现在跟朋友一说起我们学校免费午餐,我都感觉自豪,就像自己带的孩子长大了一样。虽然成长的过程中摩擦很多,但是我爱它,它也爱我,而且它正朝着更好的路走去……

——佳佳老师

佳佳老师是个“认真女孩”,这份认真,来源于她对孩子们、对学校、对教师岗位的热爱。她对孩子们的变化总是感受最深刻的,“学校中午饭好了,孩子都吃胖了;中午不用着急回家了,我们也有时间辅导作业,成绩也慢慢上去了,真好”。

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现读四年级的小男孩,佳佳老师说“他的变化最大了”

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开餐初期的两个小男生

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开餐初期,

一起坐着吃饭的两个小男生,

如今已经三年级了,

脸上也变得肉肉的……

2017年4月25日,龙水小学正式开餐,当年的第一次稽核评分考核就达到了“优秀”。“优秀”的背后是铁三角(张校长、后勤主任、佳佳老师)在分工合作着,是厨师们在忙碌着,也有很多老师在配合支持着……

正因为有这么多位伙伴在用自己的方式守护着孩子们,孩子们吃得放心,在网络这端的我们也看着放心……

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2017年3月份龙水小学鸡蛋测试

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龙水小学现幼儿园班级的小男孩开心吃着饭

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龙水小学现幼儿园班级的小女孩开心吃着饭



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