“学校开餐至今，我感觉就像自己带的孩子长大了一样……”

看到这些内容丰富、文字风趣的微博，你会不会对发微博的这位老师很好奇？！伙伴们总说，每次看开餐学校微博100%会被诱惑，那 @河南省泌阳县官庄镇龙水小学的微博拉仇恨指数就是120%了！

而这些画风可爱的微博内容便来自于李佳佳老师。2015年大学毕业她便在河南省泌阳县官庄镇龙水小学任教语文至今。

申请开餐，很多事情都不熟练，经常熬夜

2016年，龙水小学张校长在报纸上看到了“免费午餐”。学校所在村委经济比较困难，年轻父母都外出打工，孩子都是爷爷奶奶照顾，中午饭也是凑合着吃一口……考虑到这些现实情况，张校长和佳佳老师就一直关注着免费午餐，迫切想为孩子们申请开餐。

2016年我们都在为开餐申请做准备：学校没有餐厅，我们就把幼儿园孩子们改到了教学楼一楼上课，把原来的教室安装了防盗窗、整间地粉刷以便作为厨房饭厅；学校水管离厨房远，我们买了水泵，安装水管直接连到厨房，这样不但用水方便，也更卫生，又开始铺下水道，解决了水源问题。

刚开始申请过程也算是很顺利吧，河南省泌阳县前寨小学（该校2016年开餐）、驻马店天中义工联合会也给了我们很多帮助，唯一遇到的难题是做预算。最开始我们没有实地考察，我参考其他开餐学校数据，根据学校人数做了预算交上去，没合格；第二次做预算，校长、后勤主任、我，三个人接连三个星期六星期天去县城咨询炊具、餐具等具体价位。跑了几次，也是通过熟人、熟人的熟人，终于找到一家价钱合理，有质量保证的炊具售卖店。详细咨询了价格、型号后，我又一次做了预算表，反复修改过很多次，预算才审核过关。尴尬的是，由于我业务不熟练，经常熬夜。

开餐前时间紧任务重，终于在2017年3月底收到第一笔善款，我们开始鸡蛋测试，2017年4月25日开餐。

——佳佳老师

2016年11月30日

开餐第一天，差点因为没筷子耽误了孩子们吃饭

很多学校老师们聊起开餐第一天，总是印象深刻，佳佳老师也是如此。而她记忆深刻的点，除了当天孩子们吃了什么菜、吃饭的样子，还有一个意外小插曲。

做开餐预算时，我只写了勺子，没写筷子。善款到账的当天，校长、后勤主任和我就赶紧去县城买炊具，刚好店里勺子不够了，老板说开餐当天一定给我们发回来，不耽误使用。我说“要不买点筷子吧，虽然预算没有，哪怕咱们自己掏钱，也给孩子们买上。” 我们三个人一合计，就买了2包筷子。等开餐那天，果然勺子没发过来，我们就赶紧把筷子拿出来，热水烫烫，保证了中午12点孩子们准时吃上饭菜。

我记得可清楚，那天吃的蒸米，西红柿炒鸡蛋，土豆炖鸡块，幸亏买了点筷子，要不然饭都吃不成。中午12点做好饭了，老板还没把勺子送到，校长都要急死了，恨不得去村里借点，还好我们准备了筷子。

——佳佳老师

西红柿炒鸡蛋

土豆炖小鸡

小米粥

开餐第一天开心吃饭的孩子们

开餐不到两年，64G的手机换到128G，还是不够用

开餐后，因为校长年龄偏大，不熟悉电脑方面的操作，老校长负责食材采购工作，后勤主任负责核算账目、票据整理，佳佳老师负责微博管理以及上交资料、文档方面的工作。

而跟佳佳老师约了这篇故事采访，也正是因为看到了这条微博，显示发布时间是凌晨01：52分。那个时候第一反应就是“这位老师真是宝藏呀，这么晚还在做微博公示，太优秀了！

优秀的还不只这一处。截至3月12日学校共计发布了2450条微博，平均每个开餐日发布4-5条。翻看学校的微博，透过一张张图，一段段文字，我们能感受到老师们执行地多么认真细致，微博内容公示了食材采购、当日菜品、留样记录、消毒记录、新鲜的食材、忙碌的厨师、开心吃饭的孩子们，图文并茂……

@河南省泌阳县官庄镇龙水小学 3月6日的全部微博内容

哪些好吃、哪些适合孩子们吃，为了这顿饭，后勤主任和佳佳老师每天都会翻其他学校的微博、网上搜菜谱、留意身边饭店的饭菜，觉得好的就试着做一做。

龙水小学的开餐菜品（部分）

学校开餐了，也会有工作人员、志愿者不定期来检查执行情况。我想着，与其让别人来检查，不如我们每天自己检查，所以我们从采购菜品就开始拍照，每节课下课就去厨房拍拍照，也顺便检查厨师自身卫生、厨房卫生。

至于微博经常凌晨发布这个事，这个有我个人原因。我家离学校大概半个小时车程。回家后忙点这忙那，等到静下心来发微博的时候就更晚了。有时候是半夜想起来没发微博，赶紧起床发。开学特别忙，特别是9月份入学，学籍、转学、各种表格、年报表等等，忙完就10点多了，发微博也就晚了。

——佳佳老师

50多岁的后勤主任每天都要仔细地一遍又一遍核算账目

以前总好奇，中午开餐一忙碌起来，总会很容易忘记拍照，老师们又是怎么做到每次都记住的呢？而佳佳老师展示的的这则“群公告”，小编终于明白，一个人可以把一件事情做得细致，而多个人相互提醒，可以把这件事情做得更长久。

龙水小学教师群群公告

基本上不会发生忘拍照这种事。因为我们都是先给学生打饭，老师们最后吃。每学期一开始，我就会跟老师们“求助”，发群公告规范开餐执行工作，希望大家帮忙，老师们都特别配合。学校年轻老师们多，相互提醒，教师群里一到中午图片“轰炸”。所以就算我这个马大哈忘了，还会有其他细心的老师记得。

我们总共是三个地方吃饭，三四五年级在餐厅吃饭，一二年级在一年级班里吃饭，幼儿园在小班吃饭。其实每天拍的照片有好几百张了，我只是选部分发到微博上。我一开始是64G内存的手机，现在是128G，用了一阵子还是卡。因为开餐拍的视频、照片太多了，再反馈给老师、家长们，微信内存也不够，总是要定期删除。

——佳佳老师

佳佳老师回忆起开餐以来的事情总是乐此不疲，很多的小故事听着就觉得很暖心。

“她眼中的校长”——1962年出生的校长，自上学期开始坚持每天早上5点起床，一个人骑着小货三轮车到离家5公里处的镇上采购点给孩子们采购食材。他总想着让孩子们吃上新鲜的肉、买瘦肉不买肥肉，每次都会提前去肉摊等…… （佳佳老师都笑着说，赶不上校长这么早起，都没拍上他采购的照片）

3月7日校长也加入了午餐准备中，给孩子们包包子

（嗯，这真的是包子，不是饺子）

“她眼中的厨师”：龙水小学现在有3位厨师，其中两位是学生家长。一位厨师住得远，每天早上7点半便跟着校车一起来，下午收拾完大概2点多，不会骑电瓶车的她就走路回家。龙水小学平时是十一点四十分放学就吃午餐，但遇到比较费工夫的菜品，比如炸油角、包饺子，需要和面粉、和馅、包、定型、蒸、炸，厨师们一大早开始准备、老师们一起帮忙，午饭时间总会延迟到12点半。安排完孩子们吃饭，老师们、厨师们吃饭都一点多了……