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谷雨:雨生百谷,万物鲜!

发布时间: 2019-04-21      作者:餐妞妞


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今年开始,大家就知道餐妞妞每个节气总会唠叨几句,提醒大家好好吃饭;而今天,餐妞妞还发现了在湖南省永州市宁远县白兔村小学,周老师也会给孩子们安排特别的课程“二十四节气系列谈”,让孩子们了解节气背后的文化知识。

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周老师在给孩子们科普“谷雨花”--牡丹花

谷雨,是二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。而谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。

在学校,有老师负责科普节气知识,分工合作,那餐妞妞负责科普“吃”了!

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那么谷雨应该吃什么呢?

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谷雨前后,尤其是北方地区,有谷雨食香椿的习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。

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桑植县九天洞苗圃希望小学

蒜苗炒香椿

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谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,容易影响人的情绪,这时可以多吃一些清肝火的食物,比如黄豆、草莓等。

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餐妞妞今年第一次吃草莓

草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效(最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素),可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌等。

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广西梧州市蒙山县明觉小学

骨头淮山黄豆汤

黄豆也可以换成赤小豆,具有健脾祛湿的作用。

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同时,这个季节气温变化大,一不小心中招感冒,很多人都会没有食欲、消化不良,因此会选择清淡的饮食,例如白粥、白面条等。但其实,感冒的时候身体的各种营养素消耗都会增加,反而应该加强营养。

谷雨时节,餐妞妞就给大家推荐一道荤素搭配、营养丰富又易消化的菜品:青菜炒鸡蛋。

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河南省罗山县灵山镇檀墩小学

青菜炒鸡蛋

鸡蛋中蛋白质的含量非常高,一个50克的鸡蛋,就能提供人每天所需蛋白质的1/8。而青菜中则含有丰富的钙质,200克的青菜,差不多就含有200毫克的钙,满足了人体需求量的1/4,既可以提高免疫力,又可以促进生长发育。

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除此之外,谷雨也会喝谷雨茶、吃香菜等,而肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”的习俗。

那你的家乡,你所在的城市,在“谷雨”这天,会吃些什么?做些什么呢?

周末也要记得好好吃饭啊!


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