免费午餐在鹤峰：倔强的柔软！

2011年10月8日，湖北省鹤峰县第一所免费午餐学校——鹤峰县中营乡高原小学（屋脊学校）开餐了，“今日菜单：胡萝卜炒肉、土豆丝、米饭”，鹤峰的孩子们吃上了第一顿免费午餐，这所学校改变了56年没有午餐的历史。

如今，免费午餐基金联合多方力量在湖北省鹤峰县现开餐39所学校，帮助11275人吃上了免费的午餐。

2011年10月8日，湖北鹤峰县高原小学开餐，小朋友正在享用午餐

2018年孩子们在食堂吃免费午餐

“鹤峰力量：倔强的柔软”

湖北省鹤峰县人民政府熊敏副县长用“五土”形容鹤峰这片土地：是中国革命的红土、民族文化的厚土、生态完好的净土、资源富集的沃土，也是一片正在开发的热土。

而对我们来说，鹤峰孕育了一个好的公益环境，帮助免费午餐在当地开花结果。8年前，因为一句“让鹤峰的孩子饿肚子，是我们的失职”，鹤峰县人民政府愿意携手免费午餐基金共同服务鹤峰的孩子们：国家营养改善计划、中国社会福利基金会免费午餐基金、鹤峰县政府共同支持，提供早餐和午餐。免费午餐根据实际情况，支持午餐部分的水电燃料运费等配套和厨师工资。

湖北省恩施州鹤峰县免费午餐现开餐学校明细表

源于“心有柔软”，8年多来鹤峰县人民政府也以一股“倔强”的力量守护着这片土地孩子们的免费午餐。

当地政府组建了工作专班，明确各乡镇、各部门职责，多次召开专题会议，研究、部署免费午餐工作，在财力非常有限的情况下，县财政每年安排配套资金一百万元，确保项目顺利推进；调动各职能部门联合，提升监管能力，教育、工商、食药监等职能部门定期或不定期进行食堂安全卫生检查，让学校食品安全得到有效保证。

在鹤峰，每所开餐学校都成立了由在校生家长组成的“家长委员会”，共同参与学校“免费午餐”项目的管理，监督饭菜质量，将“免费午餐”打造成“阳光工程”。

为确保资金安全：鹤峰县成立了县、乡、学校三级“免费午餐计划”工作组织领导机构，层层签订目标责任书。建立健全资金管理制度，积极推行财务公开制度，实行就餐学生实名统计公开制。

为提升服务意识，保证服务质量：鹤峰县每年组织学校后勤管理员、食堂操作员、微博管理员，从食堂财务管理、食品原料采购保管和加工、免费午餐营养搭配、微博监管等方面进行全方位培训，不断提高员工的管理水平和业务素质。

免费午餐鹤峰模式的部分管理制度

鹤峰力量倔强而柔软，标准严苛、监督到位，党委政府、职能部门、项目学校、学生家长、爱心人士等，自上而下多方力量共同参与免费午餐在当地的项目执行。

“免费午餐与鹤峰的默契：让免费午餐更有质量”

8年来，倔强的鹤峰人民永远觉得“做得还不够”。为了守护孩子们“舌尖上的安全”，鹤峰县人民政府积极支持免费午餐基金探索免费午餐2.0，共同倡导让学校午餐更有质量，目前正在和免费午餐基金一起探索“免费午餐厨房”，一起改善乡村学校的厨房环境，确保厨房具备提供热饭菜的条件；而每年开学前进行的后厨培训，涉及厨房管理、后厨培训及膳食指导，保障每一顿免费午餐更营养。

8月22日，鹤峰县学校食品安全与营养健康管理培训会在该县思源实验学校召开，州、县市场监督管理局等相关部门的专家应邀参加，并进行专题授课。鹤峰县各级各类学校及学前教育机构后勤管理人员、从业人员等320余人参加培训；邀请专家结合实际操作，对食堂日常管理、供餐食品留样、食物中毒预防等工作进行现场指导。

2019年8月22日，鹤峰县学校食品安全与营养健康管理培训会

“公益成了鹤峰人的日常生活”

公益成为了鹤峰人的日常，每一次政府部门团建、志愿团队策划活动，他们总会第一时间想到“免费午餐”。

每年，由县委、县政府牵头，县教育局和项目学校组织参加免费午餐周年活动，宣传免费午餐在当地的运行情况，提升项目效益和社会知晓度；积极组织公益捐款活动，回馈回报社会，在县委王书记的亲自倡议下全县发起助力“99公益日”募捐活动；2018年4月2日全县各乡镇开展徒步捐款活动，倡议热爱公益的人士行走1万步以上、通过微信运动参加捐步兑换孩子们的“免费午餐”、志愿者发放宣传资料、介绍免费午餐。